Receita de mousse de bolacha
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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 250 g bolachas Maria
- 130 g açúcar
- 5 Ovos
- 2,5 dl leite
- 2 dl natas
- 0,5 dl água
- Bolacha moída para decorar
Modo de preparação
- Parta as bolachas em pedacinhos e regue-as com o leite quente para amolecerem.
- Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e deixe ferver durante 3 minutos. Retire do lume, junte as gemas batidas e mexa bem. Leve novamente ao lume apenas para cozerem.
- Bata as bolachas com o leite até obter uma papa. Adicione o preparado anterior, mexa bem e depois incorpore as claras batidas em castelo bem firme.
- Distribua a mousse por tacinhas e leve ao frigorífico até ao momento de servir. Nessa altura, bata as natas em chantili e coloque-as num saco de pasteleiro. Decore a superfície da mousse com bolacha moída e com rosetas de chantili.
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