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Receita de cheesecake de framboesa

Name: Receita de cheesecake de framboesa
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 400 g queijo creme; 200 g compota de framboesa; 200 g bolachas tipo Maria; 150 g framboesas; 150 g manteiga; 120 g açúcar; 2 iogurtes naturais; 5 folhas gelatina; Framboesas para decorar

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Demolhe a gelatina em água fria. Parta as bolachas para um robot de cozinha, junte a manteiga em pedaços e triture até obter uma consistência homogénea. Espalhe o preparado numa forma de aro amovível, alise e leve ao congelador.
Escorra e derreta a gelatina no micro-ondas durante alguns segundos. À parte, bata o queijo creme com o açúcar e os iogurtes, junte a compota e envolva. Adicione a gelatina derretida e misture. Por fim, acrescente as framboesas e envolva delicadamente.
Deite o preparado anterior na forma, sobre a base de bolacha, e leve novamente ao frio durante, pelos menos, 2 horas. Desenforme e sirva decorado com mais framboesas.

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