Rabanetes assados com cebola roxa

Descasque as cebolas e os alhos. Corte as primeiras em tiras grossas e os alhos em rodelas. Lave e corte os rabanetes em rodelas, mantendo a casca.

Num recipiente de forno, misture os rabanetes com os cogumelos, as cebolas e os alhos. Tempere com o azeite, o louro, partido ao meio, o tomilho, o alecrim, sal e pimenta e envolva.

Leve ao forno, pré-aquecido 200ºc, por cerca de 25 minutos, mexendo a meio da cozedura. Retire do forno e sirva de imediato.