Modo de preparação
  • Ligue o forno a 180ºC. Unte com manteiga 12 forminhas para queijadas e polvilhe-as com farinha. Reserve.
  • Num tacho, deite a água, o açúcar, o sumo e raspa da laranja. Leve ao lume e deixe ferver até o açúcar ficar completamente dissolvido. Reserve.
  • Numa tigela, misture o coco com a farinha. De seguida, junte os ovos e as gemas, bata muito bem e envolva no preparado anterior.
  • Distribua a massa pelas formas e leve ao forno, em banho-maria, durante 30 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e desenforme.
Notas
Pode polvilhar as queijadas com canela e açúcar em pó.
Nota do Chefe - Pode polvilhar as queijadas com canela e açúcar em pó.
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