Profiteroles enrolados com gelado e chocolate

Num tacho deite a água, a manteiga, o açúcar e o sal, leve ao lume e deixe ferver.

Adicione a farinha de uma vez e mexa sempre até formar uma bola a descolar do tacho.

Retire do lume, deite para uma tigela e adicione os ovos, um a um e batendo sempre.

Com as mãos, faça bolinhas da mistura anterior e enrole-as ligeiramente por cima, como vê na foto.

Coloque-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 160°C, durante 25 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Depois faça um pequeno corte nos profiteroles, recheie-os com o gelado de baunilha e disponha-os numa taça grande ou travessa. Parte o chocolate em pedaços, leve a derreter em banho-maria, regue os profiteroles.

Sirva-os decorados a gosto.