Tempere o peixe com os dentes de alho picados, pimentão-doce, o vinho branco, sumo de limão, sal e pimenta.
Descasque a cebola e corte-a em meias-luas; corte os tomates em rodelas; limpe o pimento de sementes e corte em tiras.
Corte 4 retângulos de papel de alumínio. No centro de cada um, disponha a cebola, o tomate, metade do pimento, uma tranche de peixe e o restante pimento. Regue com o azeite e feche os papelotes.
Coloque na air fryer, programe a 200º durante 20 minutos.
Retire os papelotes, abra-os e sirva com uma salada a gosto.
Notas
O tempo exato pode variar dependendo do modelo da sua air fryer
Sugestão do Chef: Coloque uma folha de papel vegetal anti-aderente, na air fryer, antes de começar a cozinhar, ou em alternativa opte por um recipiente de silicone, próprio para estes aparelhos. Desta forma, evita sujar o cesto.