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Tempo Total
2 horas 20 min
Tempo de preparação
1 hora 10 min
Tempo de cozedura
1 hora 10 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 perna peru
- 3 laranjas
- 1 caldo aves
- 0,5 dl azeite
- 3 dentes alho
- 1 folha louro
- 1 colher cha de pimentão doce
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Arranje a perna de peru e temepre-a com os dentes de alho picados, o caldo de aves, a folha de louro, o pimentão doce, sumo de 2 laranajas, sal e pimenta.
- Envolva tudo e deixe marinar durante 20 minutos.
- Decorrido esse tempo, coloque num tabuleiro, regue com o azeite e leve ao forno durante 50 minutos até que fique assada e douradinha.
- A parte ferva 3 dl de água com o caldo de aves e vá regando aos poucos para que não fique seco.
- Retire do forno e sirva decorado a gosto com salsa picada.
- Decore a gosto e sirva.
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