Pavlova de maracujá
Está à procura de uma sobremesa leve, fresca e irresistível para surpreender a família e amigos neste verão? Temos a receita perfeita para si: pavlova de maracujá!
Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
1 hora 40 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 2 Maracujás frescos
- 250 g Açúcar
- 100 g Mirtilos
- 6 Claras M
- 1 colher (chá) Farinha maisena
- 2 colheres (chá) Vinagre de sidra
- q.b. Manjericão fresco
- q.b. Papel vegetal
- CHANTILI: PARA O
- 50 g Açúcar
- 400 ml Natas
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 150ºC. Bata as claras com o açúcar, até ficarem firmes e brilhantes. Misture a farinha maisena e o vinagre e envolva bem.
- Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal e desenhe um círculo com 25 cm de diâmetro. Deite o merengue dentro desse círculo e alise com uma espátula, deixando o merengue um pouco mais alto à volta do que no centro.
- Reduza a temperatura do forno para 120ºC e leve ao forno, durante 1 hora e 30 minutos. Desligue o forno e deixe a pavlova no interior até arrefecer totalmente.
- Numa taça, bata as natas com o açúcar. Coloque o chantili no centro da pavlova e decore com maracujá, cortados em quartos, mirtilos, cortados ao meio, e folhinhas de manjericão e sirva.
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