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Pad thai de frango

Viaje até à Tailândia com este prato típico da cozinha tailandesa Os sabores deste Pad Thai são de comer e chorar por mais... e o melhor é que esta receita é muito fácil de preparar. Do que está à espera? Bom apetite!

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Tempo Total 40

Tempo de preparação 40

Serve:

Ingredientes

1 peito frango grande
300 g massa tagliatele
80 g tofu
80 g miolo de amendoim
60 g rebentos de soja
3 dentes alho
2 ovos m
100 ml molho de peixe
3 colheres (sopa) óleo
3 colheres (sopa) pasta de tamarindo
2 colheres (sopa) coentros picados
1 colher (sopa) pasta de camarão
1 colher (sopa) molho de soja
1 lima
Sal q.b.
Gomos de lima para decorar

Modo de preparação

Coza a massa em água fervente, temperada com sal, e reserve. Corte o frango e o tofu em tiras finas.
Leve ao lume um wok com o óleo. Quando estiver quente, junte o frango e o tofu e mexa. Adicione os alhos picados e a pasta de camarão e deixe alourar.
Acrescente a pasta de tamarindo, o molho de peixe e o molho de soja e misture. Adicione a massa e envolva. Por fim, junte os ovos e mexa muito bem.
Polvilhe com os amendoins picados e os coentros e envolva. Espalhe por cima os rebentos de soja, regue com o sumo da lima e sirva de imediato, decorado com gomos de lima.

Notas

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