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Ovos escalfados no pão

Assim que preparar esta entrada fácil para os seus amigos, prepare-se que eles vão querer que a volte a repetir vezes sem conta! Esta receita é uma verdadeira tentação: pão, ovos e grelos são alguns ingredientes. Mas a junção é mais que perfeita, e sabe sempre muito bem...

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

1 pão redondo
500 g tomates pelados em cubos
400 g grelos cozidos
4 Ovos
1 cebola
3 dentes alho
1 colher (chá) açúcar
50 ml azeite
1 raminho tomilho
1 folha louro
Sal e pimenta branca q.b.

Modo de preparação

Aloure a cebola e os alhos, descascados e picados grosseiramente, num tacho com o azeite e o louro, depois acrescente o tomate, o ramo de tomilho, o açúcar, sal e pimenta, deixe reduzir um pouco, retire do lume e elimine o louro e o tomilho.
Com uma faca, corte uma ""tampa"" ao pão, retire-lhe o miolo com as mãos, coloque-o dentro do pão, junte os grelos e regue com o molho de tomate.
Parta os ovos para uma tigela, depois coloque-os dentro do pão, um a um, e tape com a respetiva tampa. Disponha num tabuleiro e leve ao forno, pré-aquecido a 175ºc, por cerca de 30 minutos. Verifique se os ovos estão cozinhados a seu gosto, retire do forno e sirva de imediato.

Notas

O prato de ovos escalfados no pão é uma verdadeira delícia culinária que combina a rusticidade do pão artesanal com a simplicidade dos ovos e a riqueza de um molho de tomate caseiro, enriquecido com ervas e temperos suaves. Este prato, originário de uma tradição culinária criativa, oferece uma apresentação impressionante, ideal para ocasiões especiais ou um brunch luxuoso.
Ao servir, o aroma dos tomates cozidos com ervas frescas se mistura harmoniosamente com a textura macia do pão aquecido, enquanto os ovos escalfados no seu interior adicionam uma textura cremosa que se funde com os outros componentes. A combinação é não só visualmente atraente, mas também uma experiência gastronômica equilibrada, oferecendo uma variedade de sabores e texturas que satisfazem o paladar.
Este prato representa uma forma encantadora de transformar ingredientes simples em uma refeição sofisticada e reconfortante, ideal para aqueles momentos em que se busca algo especial e nutritivo. É, sem dúvida, uma escolha excelente para impressionar convidados ou para desfrutar de uma refeição agradável e inovadora em casa.

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