Mousse de melão, lima e hortelã (robot de cozinha)
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Tempo Total
1 hora 20 min
Tempo de preparação
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g melão limpo
- 180 g açúcar
- 100 g natas
- 2 iogurtes naturais com açúcar
- 5 claras
- 7 folhas gelatina
- Sumo e raspa de 1 lima
- Folhas de hortelã q.b.
Modo de preparação
- Corte o melão em pequenos pedaços, deite-os no copo do robot, junte 100 g do açúcar e o sumo de lima e programe a 100ºC, durante 25 minutos, na velocidade 1. De seguida, adicione folhas de hortelã a gosto e ligue 20 segundos na velocidade 7. Retire e deixe arrefecer.
- Limpe o copo e insira o acessório batedor. Junte as natas e ligue 2 minutos na velocidade 8.
- Demolhe a gelatina em água fria durante alguns minutos. Escorra-a e derreta-a em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver.
- Limpe novamente o copo e mantenha o acessório batedor. Junte as claras e ligue 3 minutos na velocidade 6, adicionando o restante açúcar, aos poucos, pela abertura da tampa.
- Envolva o puré de melão com os iogurtes. Junte a gelatina derretida e mexa bem. Acrescente as natas e envolva delicadamente. Por último, adicione as claras batidas e envolva novamente. Distribua a mousse por taças individuais e leve ao frio até solidificar. Sirva decorada com a raspa de lima.
Notas
Veja também a nossa tabela de equivalências para os Robots de Cozinha: Bimby, Chef Express, Cuisine Companion, Mycook e Yammi.
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