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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 6
Modo de preparação
- Ligue o forno a 180ºc. Num tacho, coloque 250 g do açúcar, a água, o pau de canela e a casca de limão. Leve ao lume e deixe ferver durante 5 minutos. Adicione as gemas e deixe engrossar um pouco, mexendo sempre. Reserve.
- Numa tigela, bata as claras em castelo bem firme, adicionando o restante açúcar aos poucos e sem parar de bater. Disponha-as num tabuleiro ou pirex, formando picos na superfície.
- Leve ao forno, durante 15 minutos, retire e deixe arrefecer. Regue o molotof com o molho de gemas e leve ao frio até servir.
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