Mimos de pescada com molho de iogurte
Descubra uma receita prática e saborosa...mimos de pescada com molho de iogurte. Esta opção fácil de preparar promete uma explosão de sabores frescos e saudáveis, transformando a sua cozinha num local de refeições gourmet sem complicações.
Tempo Total
40 min
Tempo de preparação
40 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 4 Mimos de pescada
- 100 ml Vinho branco
- 80 ml Azeite
- 1 Cenoura
- 1 Cebola roxa
- 1 Curgete
- 1 Beringela
- 1 Pimento
- 1 Iogurte natural
- 1 limão Sumo de limão
- q.b. Salsa e coentros
- q.b. Sal e pimenta
Modo de preparação
- Coloque o peixe, numa taça, e tempere-o com sal e pimenta. Leve um tacho ao lume com água, o vinho branco, grãos de pimenta, sal, os talos de salsa e de coentros, deixe ferver e adicione o peixe, deixe cozer, durante 10 minutos e retire.
- Lave, descasque e lamine os legumes de forma a ficarem com o tamanho uniforme. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte os legumes e deixe saltear, durante alguns minutos. Tempere com sal e pimenta e retire.
- Numa taça, coloque o iogurte com salsa, coentros e sumo de limão, triture e tempere com sal e pimenta.
- Disponha o molho sobre o peixe, acompanhe com os legumes e sirva de seguida.
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