Massa cotovelos com curgete e atum
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Ingredientes
Ingredientes
- 400 g massa cotovelos
- 300 g atum escorrido
- 2 to mates maduros
- 2 curgetes
- 1 cebola roxa
- 2 dentes alhos
- 30 ml azeite
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Descasque os alhos e a cebola, pique o alho e corte a cebola em meias-luas. Lave e corte as curgetes em rodelas. Lave e corte os tomates em cubinhos.
- Num tacho, coloque o azeite, os alhos a cebola, leve ao lume e deixe refogar, mexendo. Adicione as curgetes, deixe cozinhar durante 3 minutos e adicione o atum, o tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar mais 3 minutos.
- Noutro tacho, coza a massa em água temperada com sal, durante 10 minutos, retire do lume e escorra. Junte o preparado de atum à massa, envolva bem e sirva quente.
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