Lasanha de aves com molho de tomate

Coza o frango em água temperada de sal, com a folha de louro e grãos de pimenta. Depois escorra-o, rejeite-lhe a pele e os ossos e desfie-o finamente ou pique-o com uma faca.

Descasque a cebola e os alhos e pique-os. Leve um tacho ao lume com o azeite, deixe aquecer, adicione a cebola e os alhos e deixe refogar até começar a ficar douradinho. Junte o tomate com o molho, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar durante cerca de 10 minutos. Retire do lume, reduza a puré, adicione as natas e mexa muito bem. Reserve um pouco deste molho, adicione o frango ao restante e envolva.

Deite metade do molho de tomate que reservou para um tabuleiro de louça ou pirex e coloque depois camadas alternadas de folhas de lasanha e de mistura de frango, sendo que a última camada deve ser de folhas de lasanha. Regue com o resto do molho de tomate que reservou, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 170°C durante 25 minutos. Sirva decorado a gosto e, no emprego, aqueça bem no microondas e acompanhe com salada.