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Gnocchi gratinado com ervilhas e fiambre
Que tal experimentar uma deliciosa receita de gnocchi gratinado com ervilhas e fiambre? Este prato é uma combinação irresistível de sabores cremosos e reconfortantes!
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
1 hora 30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 300 g Batatas brancas
- 150 g Ervilhas
- 100 g Fiambre
- 80 g Queijo mozarela ralado
- 1 Ovo M
- q.b. Farinha
- q.b. Azeite
- q.b. Sal
Modo de preparação
- Descasque as batatas, corte-as em pedaços e coza-os em água abundante temperada com sal, juntamente com as ervilhas, durante 40 minutos. Escorra e reserve as ervilhas.
- Esmague as batatas com um garfo e deixe arrefecer. Junte depois o ovo e farinha suficiente para conseguir obter um preparado que não se agarre às mãos.
- Com a massa anterior, molde um cilindro com cerca de 3 cm de largura e corte em rodelas com 3 cm de espessura.
- Leve ao lume um tacho com água abundante e deixe ferver. Junte os gnocchi e deixe cozer até subirem à superfície da água. Retire com uma escumadeira e reserve.
- Numa frigideira, aqueça um pouco de azeite, junte as ervilhas e o fiambre, cortado em pedaços, e deixe saltear.
- Coloque os gnocchi num tabuleiro, espalhe por cima as ervilhas e o fiambre e cubra com o queijo ralado. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, até a superfície gratinar. Sirva de seguida.
Notas
O gnocchi gratinado com ervilhas e fiambre é um prato que encanta pela sua simplicidade e sabor rico, sendo uma excelente opção para um jantar reconfortante. Este prato combina a suavidade do gnocchi, pequenos nódulos de massa cozida que oferecem uma textura macia e deliciosamente absorvente, com o sabor salgado do fiambre cortado em cubos e a doçura fresca das ervilhas. A magia acontece no forno, onde todos estes componentes são gratinados até atingirem uma perfeição dourada e borbulhante, frequentemente enriquecida com uma camada crocante de queijo ralado por cima. O resultado é uma harmonia de texturas e sabores que faz deste prato um favorito entre aqueles que procuram conforto numa refeição equilibrada e cheia de sabor.
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