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Frango à coreana

Name: Frango à coreana
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Ingredients: 1 frango grande; 1 pêra; 1 cebola; 2 dentes alho; 1 malagueta verde grande; 1 malagueta vermelha grande; 4 colheres (sopa) óleo de sésamo; 4 colheres (sopa) molho de soja; 2 colheres (sopa) ketchup; 2 colheres (sopa) mirin; 1 colher (sopa) cheia gengibre fresco ralado; 1 colher (sopa) sementes de sésamo torradas; 1 colher (sopa) mel; 1 colher (chá) mostarda; 1 ramo cebolinho; Sumo de 1 limão; Sal e mistura de 5 pimentas q.b.; Sementes de sésamo para decorar; Arroz basmati para acompanhar

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Vai cozinhar um prato de carne, mas não está com muito tempo para o preparar? Não se preocupe, este prato vai facilitar-lhe muito! Além de ficar pronta em apenas 45 minutos é uma receita fácil!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

1 frango grande
1 pêra
1 cebola
2 dentes alho
1 malagueta verde grande
1 malagueta vermelha grande
4 colheres (sopa) óleo de sésamo
4 colheres (sopa) molho de soja
2 colheres (sopa) ketchup
2 colheres (sopa) mirin
1 colher (sopa) cheia gengibre fresco ralado
1 colher (sopa) sementes de sésamo torradas
1 colher (sopa) mel
1 colher (chá) mostarda
1 ramo cebolinho
Sumo de 1 limão
Sal e mistura de 5 pimentas q.b.
Sementes de sésamo para decorar
Arroz basmati para acompanhar

Modo de preparação

Corte o frango em pedaços, passe-os por água, deixe escorrer e tempere com sal, pimenta e o sumo de limão. Leve ao lume uma frigideira grande com o óleo de sésamo, deixe aquecer, junte o frango, frite-o e depois retire-o com uma escumadeira. Reserve.
Na mesma frigideira, aloure a cebola e os alhos picados. Adicione 200 ml de água e deixe ferver. Descasque e corte a pera em pedaços, junte-os à frigideira e deixe cozer.
Retire a frigideira do lume, adicione o mel, o mirin, a mostarda, a soja, o gengibre, o ketchup e o sésamo torrado e mexa bem. Triture o molho com a varinha mágica e adicione as malaguetas, sem sementes e cortadas em rodelas. Leve novamente ao lume e deixe ferver durante 3 minutos.
Retire o molho do lume e polvilhe com o cebolinho picado. Coloque o frango num recipiente de servir, regue-o com o molho bem quente e salpique com mais sementes de sésamo. Sirva com o arroz basmati.

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