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Fofos de Belas

Para todos os fâs dos Fofos de Belas aqui fica a receita para que possa saborear estes bolinhos aí em casa. São muito fáceis de preprar e têm uma legião de apreciadores, um doce semelhante ao Pão de ló, receheado com creme e cobertos com açúcar em pó. COnsegue resistir?

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Tempo Total 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

200 g Açúcar
150 g Farinha
4 Ovos M
1 colher (chá) Fermento em pó
q.b. Raspa de limão
para untar q.b Manteiga
para polvilhar q.b. Farinha
PARA O CREME INGREDIENTES
100 g Açúcar
5 Gemas M
400 ml Leite
2 colheres (sopa) Farinha maisena
1 colher (café) Aroma de baunilha
q.b. Açúcar em pó

Modo de preparação

Unte formas (8 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe-as com farinha. Numa taça, bata as gemas com o açúcar, até que fiquem esbranquiçadas. Junte a raspa de limão e bata mais um pouco.
Numa taça à parte, bata as claras em castelo. Adicione a farinha e o fermento ao preparado das gemas, alternando com as claras, e envolva suavemente. Verta a massa para as formas e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante 25 minutos ou até que fiquem cozidos. Retire, desenforme, deixe arrefecer e corte-os ao meio.
Num tacho, junte todos os ingredientes do creme e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer. Coloque num saco pasteleiro e recheie os bolos. Sirva polvilhados com açúcar em pó.

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