Fofos de Belas
Para todos os fãs dos Fofos de Belas aqui fica a receita para que possa saborear estes bolinhos aí em casa. São muito fáceis de preparar e têm uma legião de apreciadores, um doce semelhante ao Pão de ló, recheado com creme e cobertos com açúcar em pó. Consegue resistir?
Tempo Total
40 min
Tempo de cozedura
40 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 200 g Açúcar
- 150 g Farinha
- 4 Ovos M
- 1 colher (chá) Fermento em pó
- q.b. Raspa de limão
- para untar q.b Manteiga
- para polvilhar q.b. Farinha
- PARA O CREME INGREDIENTES
- 100 g Açúcar
- 5 Gemas M
- 400 ml Leite
- 2 colheres (sopa) Farinha maisena
- 1 colher (café) Aroma de baunilha
- q.b. Açúcar em pó
Modo de preparação
- Unte formas (8 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe-as com farinha. Numa taça, bata as gemas com o açúcar, até que fiquem esbranquiçadas. Junte a raspa de limão e bata mais um pouco.
- Numa taça à parte, bata as claras em castelo. Adicione a farinha e o fermento ao preparado das gemas, alternando com as claras, e envolva suavemente. Verta a massa para as formas e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºC, durante 25 minutos ou até que fiquem cozidos. Retire, desenforme, deixe arrefecer e corte-os ao meio.
- Num tacho, junte todos os ingredientes do creme e leve ao lume, mexendo sempre, até engrossar. Retire do lume, coloque numa tigela e deixe arrefecer. Coloque num saco pasteleiro e recheie os bolos. Sirva polvilhados com açúcar em pó.
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