Filetes de pescada recheados

Descongele os filetes de pescada e tempere-os com os dentes de alho picados, sumo de limão, o leite, sal e pimenta. Deixe marinar durante 30 minutos.

Corte as fatias de queijo e fiambre para ficarem do tamanho dos filetes. Escorra os filetes, disponha uma fatia de fiambre e uma fatia de queijo sobre metade dos filetes e cubra com os restantes filetes.

Enrole uma fatia de presunto à volta de cada par de filetes e coloque num tabuleiro.

Regue com o azeite e leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante 25 minutos. Retire do forno, escorra o líquido que se formou no tabuleiro e deite-o para um tacho. Junte depois as natas, o queijo creme e o queijo fundido e leve ao lume brando, mexendo sempre até obter um creme liso. Rectifique os temperos, regue os filetes e sirva decorados a gosto. Acompanhe com arroz de sultanas ou legumes a gosto.