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Fêveras de porco com vinho tinto e batatas douradas

Receita de Fêveras de porco com vinho tinto e batatas douradas. Descubra como cozinhar a receita de Fêveras de porco com vinho tinto e batatas douradas de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 30

Tempo de preparação 45

Tempo de cozedura 45

Serve:

Ingredientes

500 g fêveras de porco
Sal e pimenta q.b.
3 dentes alho
1 folha louro
1 colher (café) cominhos em pó
1,5 dl vinho tinto
1 colher (sopa) vinagre
700 g batatas
4 colheres (sopa) banha
Pickles q.b.
Limão q.b.
Salsa picada q.b.

Modo de preparação

Tempere as fêveras com sal, pimenta, os alhos esmagados, o louro, os cominhos, o vinho e o vinagre. Mexa bem e deixe marinar durante 1 hora.
Lave as batatas e leve-as a cozer com a pele em água temperada com sal durante 30 minutos. Depois escorra-as, deixe-as arrefecer um pouco, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas.
Leve ao lume uma frigideira com a banha, deixe aquecer, junte as rodelas de batata e deixe fritar até ficarem douradinhas de ambos os lados. Retire e reserve
Junte as fêveras escorridas à mesma gordura e deixe fritar dos dois lados. Adicione depois a marinada da carne e deixe ferver. Sirva as fêveras com o molho e acompanhe com as batatas. Decore com pickles a gosto, limão e salsa picada.