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Entrecosto assado no forno

Receita de Entrecosto assado no forno. Descubra como cozinhar a receita de Entrecosto assado no forno de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 3

Tempo de preparação 1 30

Tempo de cozedura 1 30

Serve:

Ingredientes

1 kg entrecosto
250 g couve-roxa
2 dentes alho
200 ml vinho branco
2 colheres (sopa) massa de pimentão
2 colheres (sopa) mostarda
1 limão ((sumo))
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Misture a mostarda com a massa de pimentão e unte bem todo o entrecosto. Tempere com sal e pimenta e deixe marinar durante 15 minutos.
Corte a couve-roxa em juliana muito fina, coloque-a numa tigela e tempere com sal, pimenta, azeite e o sumo de limão. Leve ao frigorífico por cerca 1 hora.
Disponha o entrecosto num tabuleiro forrado com papel vegetal, regue com o vinho e junte os alhos esmagados. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno, pré-aquecido a 170ºc, durante 1 hora, regando de vez em quando com o próprio molho.
Retire depois o papel de alumínio e mantenha no forno por mais 15 minutos, de modo a ficar bem assado. Sirva bem quente, acompanhando com a salada de couve-roxa.

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