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Ensopado de peixe à portuguesa

Receita de Ensopado de peixe à portuguesa. Descubra como cozinhar a receita de Ensopado de peixe à portuguesa de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

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Tempo Total 1 40

Tempo de preparação 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

800 g peixe limpo sem espinhas (maruca, corvina, perca ou cherne)
800 g batatas
1 Pimento Vermelho
1 pimento verde
2 cebolas
4 dentes alho
1 lata pequena tomate pelado
2 dl vinho branco
1,5 dl azeite
Sumo de 1 limão
1 folha louro
1 ramo salsa ou coentros picados
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Corte o peixe em pedaços e tempere-os com um pouco de sal e o sumo de limão. Descasque as cebolas, os alhos e as batatas, corte as cebolas e as batatas em rodelas e pique os alhos.
Deite os alhos para um tacho, junte o azeite, leve ao lume e deixe cozinhar até ficarem douradinhos. Adicione a cebola e o louro, deixe cozinhar até a cebola ficar macia, junte depois o tomate pelado picado com o molho e deixe ferver. Adicione o vinho branco e os pimentos cortados em tiras sem pevides e peles brancas, mexa e deixe ferver.
Junte as batatas, tempere com sal e pimenta, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos. Adicione então o peixe, tape novamente e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias. Retire do lume e sirva de imediato, polvilhado com a salsa ou coentros picados.

Notas

Sugestão do Chefe - Pode também juntar pimento amarelo se gostar.

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