Empadão de coelho com dois purés (bebé a partir dos 12 meses)

Coza o coelho em água abundante. Depois de bem cozido, escorra-o, desosse-o e triture-o.

Coza as batatas, reduza-as a puré e junte-lhe metade do leite, envolvendo bem até obter um creme espesso.

Coza as cenouras, triture-as e misture-lhes o restante leite.

Leve o azeite ao lume juntamente com a cebola, o alho e o alho-francês picados miudamente. Quando estes estiverem louros, adicione a carne triturada, a salsa picada e envolva até ficar tudo misturado.

Num tabuleiro de forno, disponha o puré de cenoura numa camada, por cima coloque a carne e cubra com o puré de batata. Leve a forno quente até ficar com uma crosta alourada.

Calorias: 238 Kcal por dose Interesse nutricional: rica em proteínas, ferro, vitamina C e betacaroteno