Numa taça, junte a farinha e o açúcar e mexa. Junte a manteiga bem fria e mexa, até obter uma textura de areia. Descasque e corte as maçãs em cubos.
Num tabuleiro de forno, coloque uma camada das maçãs e as passas e disponha por cima o crumble. Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos ou até que fique douradinho. Retire e sirva.