Creme mascavado queimado
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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 5
Ingredientes
Ingredientes
- 1 L leite
- 200 g açúcar mascavado escuro
- 50 g farinha maisena
- 8 gemas
- 1 colher (café) bem cheia erva-doce
- Raspa da casca de 1 limão pequeno
- Açúcar mascavado escuro para polvilhar
Modo de preparação
- Deite o leite para um tacho, junte o açúcar mascavado escuro e a raspa de limão, leve ao lume e deixe ferver.
- Deite as gemas para uma tigela, junte a erva-doce e a farinha maisena e misture. Junte depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre muito bem, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar.
- Retire do lume, verta por taças individuais e deixe arrefecer. Na hora de servir, polvilhe com açúcar mascavado e queime com um ferro próprio.
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