Chocos grelhados com molho de coentros

Limpe os chocos, retire-lhes a pele, corte-os ao meio, tempere-os com sal e pimenta e grelhe-os até ficarem bem douradinhos.

Coloque os coentros e o alho descascado numa picadora, tempere com sal e pimenta, adicione o sumo do limão e triture, adicionando azeite em fio, até obter um molho espesso.

Disponha os chocos grelhados num prato de servir, regue-os com o molho de coentros e sirva-os com as batatas assadas.

Para obter o efeito que vê nos chocos, faça-lhes cortes superficiais num sentido e depois no outro, antes de os grelhar.