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Tempo Total
1 hora
Tempo de preparação
30 min
Tempo de cozedura
30 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 2 postas grandes tintureira
- 300 g massa cotovelinho
- 2 tomates
- 1 pimento verde
- 1 Pimento Vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes alho
- 100 g polpa de tomate
- 4 dl água
- 1 cálice vinho branco
- 50 g coentros frescos
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Tempere as postas de peixe com sal e pimenta e reserve.
- No fundo de uma cataplana, coloque um pouco de azeite, os dentes de alho picados, os pimentos limpos e cortados em tiras e a cebola cortada em rodelas.
- Acrescente os tomates cortados em cubos, a polpa de tomate, o vinho e a água, tempere com sal e pimenta e disponha por cima as postas de peixe.
- Feche a cataplana e leve ao lume, deixando cozinhar, em lume brando, por cerca de 10 minutos. Junte depois a massa e deixe cozer por mais 10 minutos. Sirva com os coentros.
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