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Tempo Total
1 hora 40 min
Tempo de preparação
50 min
Tempo de cozedura
50 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg postas de maruca
- 250 g arroz basmati
- 150 g tomate em cubos
- 1 cebola
- 500 ml água a ferver
- 250 ml leite de coco
- 2 colheres (sopa) caril em pó
- 1 colher (sopa) manteiga
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Tempere o peixe com sal e reserve. Descasque, pique a cebola, coloque-a num tacho, junte a manteiga, leve ao lume e refogue.
- Adicione o tomate e deixe cozinhar, em lume brando, até ficar desfeito e macio. Acrescente o peixe e cozinhe-o por cerca de 5 minutos.
- Polvilhe com o caril, mexa, junte o leite de coco, tape o tacho e deixe cozinhar, em lume brando, por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando.
- Coza o arroz num tacho com a água fervente, temperada com sal, durante 10 a 15 minutos. Sirva como acompanhamento do caril de maruca.
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