Sericá
Receita de Sericá. Descubra como cozinhar a receita de Sericá de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
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Tempo Total
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 8
Ingredientes
Ingredientes
- 120 g Farinha
- 140 g Açúcar
- 500 ml Leite
- 125 g Manteiga
- 1 Limão
- 4 Ovos M
- 1 colher (chá) Extrato de baunilha
- Manteiga para untar
- Farinha para untar
- Açúcar em pó para polvilhar
Modo de preparação
- Pré-aqueça o forno a 150ºC. Derreta a manteiga e deixe arrefecer à temperatura ambiente. À parte, bata as claras em castelo e reserve.
- Num recipiente, bata as gemas com o açúcar. Junte a manteiga e a baunilha e mexa bem. Adicione o leite aos poucos, sempre a mexer.
- Junte depois a farinha e a raspa do limão. Por último, com a ajuda de uma espátula, misture as claras em castelo, suavemente para não perderem o volume.Unte uma forma (cerca de 24 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Encha-a com a massa e alise o topo. Leve ao forno por cerca de 50 minutos. Após o tempo indicado, retire o bolo do forno e deixe arrefecer durante 1 hora.
- Depois, leve ao frio durante 2 horas antes de desenformar (é essencial para que as três camadas se formem). Desenforme, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
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