Bolo fresco de coco
Receita de Bolo fresco de coco. Descubra como cozinhar a receita de Bolo fresco de coco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 30 min
Tempo de preparação
45 min
Tempo de cozedura
45 min
Serve: 6
Ingredientes
Para o bolo
Modo de preparação
- Prepare o bolo: coloque as gemas e o açúcar numa tigela e bata durante 20 minutos. Junte o leite de coco e mexa. Acrescente a farinha e o fermento e continue a bater.
- Bata as claras em castelo e incorpore-as no preparado anterior. Coloque a massa numa forma retangular, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 30 minutos.
- Prepare a calda: leve ao lume um tacho com o leite de coco, o leite de vaca e o leite condensado. Deixe ferver durante 3 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e deixe arrefecer.
- Regue o bolo com a calda anterior e leve ao frigorífico durante cerca de 3 horas. Sirva polvilhado com coco ralado e cortado em quadrados.
Notas
Sugere quem sabe - Pode cortar o bolo em quadrados antes de regar com a calda, para que esta seja melhor absorvida.
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