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Bolo Floresta Negra com licor de cereja

Name: Bolo Floresta Negra com licor de cereja
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g de açúcar; 140 g de farinha com fermento; 40 g de cacau; 6 ovos M; Margarina para untar; Farinha para polvilhar; 150 g de açúcar em pó; 100 g de raspas de chocolate; 600 ml de natas; 20 ml de licor de cereja; Chantili q.b.; Raspas de chocolate q.b.; Cerejas em calda q.b.; 100 g de açúcar; 1 casca de limão

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Tempo Total 45

Tempo de preparação 45

Serve:

Ingredientes

Para o bolo

Para o recheio e cobertura

Para a calda

Modo de preparação

Prepare a calda: deite o açúcar e a casca de limão num tacho, junte 150 ml de água e leve ao lume, deixando ferver durante 5 minutos. Retire e deixe arrefecer.
Unte uma forma (20 ou 22 cm) com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180ºC.
Prepare o bolo: bata os ovos até ficarem bastante volumosos, adicionando o açúcar aos poucos. Peneire a farinha com o cacau e envolva suavemente no preparado anterior. Deite na forma e leve ao forno durante 35 minutos. Desenforme, deixe arrefecer, corte em três rodelas e humedeça com o licor de cereja.
Prepare o recheio e cobertura: bata as natas em chantili bem firme, adicionando aos poucos o açúcar em pó. Junte as raspas de chocolate e envolva muito suavemente.
Regue as rodelas de bolo com a calda, recheie-as com uma parte do creme anterior e monte o bolo. Barre com o restante creme e decore com mais chantili, raspas de chocolate e cerejas em calda.