Modo de preparação
  • Coloque as gemas numa tigela, junte-lhes o açúcar e a manteiga amolecida e bata com a batedeira, até obter um creme esbranquiçado.
  • Junte o iogurte e as maçãs, previamente descascadas e raladas, e envolva. Adicione a farinha e o fermento e misture muito bem, até ficar tudo incorporado. À parte, bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior.
  • Deite a massa numa forma, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve-a ao forno, pré-aquecido a 180ºc, por cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.
Notas
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