Bolo de chocolate preto e branco

Unte duas formas com margarina e polvilhe-as com farinha. Ligue o forno a 180 graus.

Faça o bolo de baunilha: bata os ovos, adicionando o açúcar aos poucos, até ficar uma mistura esbranquiçada e volumosa. Junte depois a essência de baunilha e bata bem. Adicione a farinha peneirada com o fermento e envolva suavemente, sem bater. Verta para uma das formas e leve ao forno durante cerca de 20 minutos ou até que fique cozido. Retire do forno e desenforme.

Prepare o bolo de chocolate: bata também os ovos com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada. Junte depois a farinha peneirada com o cacau e o fermento e envolva. Deite na forma, leve ao forno durante 20 minutos, verifique a cozedura, retire, desenforme e deixe arrefecer. Corte depois cada um dos bolos em duas rodelas.

O recheio: bata as natas em chantilly bem firme, junte o açúcar em pó e bata mais um pouco. Coloque depois as rodelas dos bolos alternadamente com o chantilly, como vê na foto, barre as laterais com o restante chantilly e polvilhe com granulado de chocolate. Na hora de servir, corte o chocolate em pedaços, leve-os a derreter em banho-maria, regue o bolo em fio por cima e sirva decorado a gosto.