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Ingredientes
Ingredientes
- 3 bifes novilho da vazia
- 3 fatias presunto
- 3 dentes alho
- 200 ml vinho branco
- 50 g manteiga
- 3 folhas louro
- Azeite q.b.
- Sal e pimenta q.b.
- Batatas chips para acompanhar
Modo de preparação
- Tempere os bifes com sal e pimenta. Leve ao lume uma frigideira com um pouco de azeite, deixe aquecer, junte os bifes e deixe cozinhar de ambos os lados. Retire os bifes para um prato e reserve.
- Na mesma frigideira, deite o vinho, os alhos esmagados com a casca e as folhas de louro. Deixe reduzir o molho e tempere com sal e pimenta. No final, adicione a manteiga e deixe derreter.
- Coloque novamente os bifes na frigideira, envolva-os no molho e deixe apurar mais um pouco. Transfira para um prato de servir, disponha por cima as fatias de presunto e sirva com batatas chips.
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