Arroz do mar
Receita de Arroz do mar. Descubra como cozinhar a receita de Arroz do mar de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
1 hora 50 min
Tempo de preparação
55 min
Tempo de cozedura
55 min
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) azeite
- 3 dentes alho
- 300 g camarões
- 200 g lulas limpas
- 400 g tranches de pescada
- 1 colher (café) açafrão-da-Índia
- 350 g arroz carolino
- 1 malagueta
- 500 g amêijoas
- 1/2 Pimento Vermelho
Modo de preparação
- Leve ao lume um tacho com o azeite e os alhos picados e deixe alourar.
- Junte os camarões, as lulas cortadas às rodelas, as tranches de pescada, previamente cortadas ao meio, o açafrão e o arroz. Mexa e deixe cozinhar durante um ou dois minutos.
- Adicione 7 dl de água quente e a malagueta cortada miudamente e deixe ferver. Junte as amêijoas bem lavadas e escorridas.
- Quando o arroz estiver cozido, mas húmido, leve o recipiente ao forno, de preferência tapado, à temperatura de 170° C, durante cerca de 10 minutos.
- Decorrido o tempo indicado, retire o arroz do forno e decore com o pimento cortado em tiras finas. Sirva de imediato.
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