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Tempo Total
1 hora 10 min
Tempo de preparação
35 min
Tempo de cozedura
35 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 500 g tamboril em pedaços
- 350 g arroz carolino
- 250 g miolo de camarão
- 1 cebola
- 3 dentes alho
- 1 limão
- 1,5 dl azeite
- 1 raminho coentros
- 2 colheres (sopa) creme de marisco
- 1 colher (chá) picante em pó
- 1 folha louro
- Sal q.b.
Modo de preparação
- Tempere o tamboril com sal e o sumo do limão. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho, coloque-os num tacho, leve ao lume com o azeite e a folha de louro e deixe alourar. Junte o peixe e os camarões e deixe saltear durante alguns minutos.
- Adicione a água para a cozedura do arroz e tempere com sal e o picante. Deixe levantar fervura, acrescente o arroz e deixe cozinhar.
- Depois, junte o creme de marisco, previamente dissolvido num pouco de água, e mexa. Acrescente os coentros picados, retifique os temperos, retire do lume e sirva de imediato.
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