Arroz de frango à antiga
Descubra como se prepara de forma simples este delicioso arroz de frango. Torne o seu dia mais saboroso!
Tempo Total
2 horas horas
Tempo de preparação
1 hora hora
Tempo de cozedura
1 hora hora
Serve: 6
Ingredientes
Ingredientes
1 frango em pedaços 1/2 chouriço carne 1/2 chouriço preto 1 e 1/2 chávena (chá) arroz carolino 1 alho-francês 2 tomates 1 cebola 4 dentes alho 1 l água 1 ramo tomilho 1 ramo coentros 2 folhas louro Azeite q.b. Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
Leve ao lume um tacho com azeite e deixe aquecer. Junte os pedaços de frango, a cebola e os dentes de alho picados, o alho-francês laminado e os tomates, previamente pelados e picados. Mexa e deixe refogar.
Acrescente depois os chouriços, o louro e o ramo de tomilho e tempere com sal e pimenta. Cubra com a água e deixe cozinhar, em lume brando, até o frango ficar tenro.
Retire o tacho do lume, corte os chouriços em rodelas e volte a deitar no tacho. Leve novamente ao lume e deixe levantar fervura. Retifique o sal e a pimenta e junte o arroz. Mexa e deixe cozinhar, em lume brando. Transfira para um prato de servir e polvilhe com os coentros picados.
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