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Arroz de entrecosto com favas

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Descubra como se prepara de forma simples este delicioso Arroz de entrecosto com favas. Torne o seu dia mais saboroso.

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Tempo Total 1 20

Tempo de preparação 40

Tempo de cozedura 40

Serve:

Ingredientes

600 g entrecosto
300 g arroz carolino
300 g favas frescas ou congeladas
2 cebolas
2 dentes alho
800 ml água
100 ml vinho branco
4 colheres (sopa) azeite
3 colheres (sopa) coentros picados
1 folha louro
Sal e pimenta q.b.

Modo de preparação

Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte o entrecosto cortado em pequenos pedaços e deixe alourar muito bem, mexendo de vez em quando.
Descasque as cebolas e os alhos, pique-os e junte à carne, mexendo. Adicione as favas (descongeladas, se for o caso), a folha de louro e o arroz e envolva. Regue com o vinho branco e deixe ferver um pouco.
Adicione a água, tempere com sal e pimenta, mexa bem, tape e deixe cozinhar em lume brando. No final, polvilhe com os coentros picados e sirva de seguida.

Notas

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