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Tempo Total
50 min
Tempo de preparação
25 min
Tempo de cozedura
25 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg amêijoas brancas
- 100 g presunto em tirinhas
- 4 dentes alho
- 100 ml natas
- 100 ml vinho branco
- 4 colheres (sopa) azeite
- 4 colheres (sopa) coentros picados
- 1 limão
- 1 malagueta
- Sal e pimenta q.b.
Modo de preparação
- Leve ao lume uma frigideira com o azeite e os alhos, descascados e cortados em lâminas. Deixe alourar um pouco e depois junte a malagueta, igualmente laminada, metade dos coentros e o vinho branco
- Acrescente as amêijoas, tempere com sal e pimenta e envolva tudo. Quando abrirem, regue com as natas e o sumo do limão, mexa e deixe apurar.
- Transfira as amêijoas e o molho para um prato, polvilhe com os restantes coentros picados e as tiras de presunto e sirva de imediato.
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