Homepage > Carnes > Cozido à transmontana

Cozido à transmontana

Sem Avaliações

Para quem adora receitas tipicas portuguesas, esta receita de Cozido à transmontana tem que ser preparado. Com carne de porco, e frango com chouriço, nabo e batata tornam esta receita uma verdadeira delícia. Um prato tradicional que toda a família vai adorar!

Adicionar aos Favoritos

Tempo Total 2

Tempo de cozedura 2

Serve:

Ingredientes

400 g costela de porco
1/2 frango
4 ossos da suã
1 orelheira fumada
1 salpicão
1 chouriço carne
1 chouriço sangue
6 batatas
4 cenouras
2 nabos
1/2 couve portuguesa
Sal q.b.

Modo de preparação

Coza os chouriços em água, reservando-a no final. Leve ao lume uma panela com água e junte os ossos de suã, depois de bem lavados. Quando estiverem um pouco cozidos, acrescente a costela, o frango, a orelheira e o salpicão. Retire à medida que forem cozinhando.
Entretanto, descasque as batatas, as cenouras e os nabos e corte-os em pedaços. Arranje a couve e corte-a também em pedaços. Deite estes legumes na água das carnes, tempere com uma pitada de sal, junte um pouco da água de cozer os chouriços e deixe cozer.
Rejeite os ossos de suã, corte as carnes em pedaços e os enchidos em rodelas e disponha numa travessa. Junte os legumes e sirva de imediato.

Notas

Sugere quem sabe - Os ossos de suã servem apenas para dar sabor ao caldo.

carnes cozido à transmontana prato de carne receita à transmontana receitas de carne receitas faceis

Gostou? Então vai querer ver estas

Cremoso de whiskya

Receita de Cremoso de whisky. Descubra como cozinhar a receita de Cremoso de whisky de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Ver Receita

Ninhos de cenouraa

Receita de Ninhos de cenoura. Descubra como cozinhar a receita de Ninhos de cenoura de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

1 20

Ver Receita

Peixinhos da horta com molho de abóboraa

Peixinhos da horta são feijões-verdes envoltos em polme e fritos até ficarem dourados e crocantes. Servem-se quentes como petisco ou acompan...

1 40

Ver Receita

Bolinhas de alheira com maçãa

Receita de Bolinhas de alheira com maçã. Descubra como cozinhar a receita de Bolinhas de alheira com maçã de maneira prática e deliciosa com...

1 20

Ver Receita

Gelado de frutos vermelhos e cocoa

Descubra como cozinhar este delicioso Gelado de frutos vermelhos e coco de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!

Ver Receita

Lagarada de bacalhau à antigaa

A Lagarada de Bacalhau é uma das receitas mais emblemáticas da gastronomia portuguesa, celebrada tanto pela sua simplicidade como pelo seu s...

Ver Receita

Mousse de pêssegos frescosa

Receita de Mousse de pêssegos frescos. Descubra como cozinhar a receita de Mousse de pêssegos frescos de maneira prática e deliciosa com a T...

Ver Receita

Receita de salada de polvoa

A receita fica pronta em apenas 20 minutos. É de comer e chorar por mais. Se procura por receitas rápidas para petiscar, fica aqui uma suges...

Ver Receita