Vol-au-Vent de Camarão com coentros
Receita de Vol-au-Vent de Camarão com coentros. Descubra como cozinhar a receita de Vol-au-Vent de Camarão com coentros de maneira prática e deliciosa com a Teleculinária!
Tempo Total
2 horas 30 min
Tempo de preparação
1 hora 15 min
Tempo de cozedura
1 hora 15 min
Serve: 4
Ingredientes
Ingredientes
- 1 embalagem Molho Bechamel Mimosa
- 8 vol-au-vents
- 350 g Miolo Camarão
- 1 cebola pequena
- 2 dentes alho
- 2 colheres (sopa) coentros picados
- 150 ml caldo marisco
- Sal q.b.
- Pimenta branca q.b.
- Azeite q.b.
Modo de preparação
- Num tacho, faça um refogado em azeite com a cebola e os alhos picados. Assim que alourar, adicione o miolo de camarão. Cozinhe por 15 minutos e verta o caldo de marisco. Cozinhe por mais 10 minutos até o caldo reduzir e o molho ficar espesso.
- Por fim, fora do lume, adicione os coentros picados e tempere a gosto com sal e pimenta. Recheie os vol-au-vents com o preparado anterior. Por cima de cada um, regue a gosto com Molho Bechamel Mimosa.
- Disponha os vol-au-vents num tabuleiro e leve-os ao forno durante 15 minutos a 180°C. Acompanhe com salada.
Notas
TRUQUES E DICAS: Pode substituir os camarões por mexilhões. Fica uma excelente combinação.
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