Trouxas de couve recheadas

Ligue o forno a 190ºc. Ferva as folhas de couve em água com sal durante alguns minutos. Escorra e deixe arrefecer.

Leve ao lume uma frigideira com azeite, deixe aquecer e refogue a cebola e os alhos picados. Adicione a cenoura e deixe alourar. Junte a carne, tempere com sal, pimenta e os cominhos e deixe cozinhar bem. Regue com o vinho e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, durante cerca de 10 minutos.

Retire o preparado do lume e misture com o arroz cozido. Recheie 10 folhas de couve com esta mistura e enrole, de modo a obter trouxas.

Unte um tabuleiro de forno com um fio de azeite. Forre-o com as restantes 2 folhas de couve, cubra com a polpa de tomate e a restante mistura de carne e polvilhe com orégãos e metade do queijo ralado.

Disponha as trouxas no tabuleiro, cubra com o molho bechamel e polvilhe com o restante queijo e um pouco de orégãos. Regue com um fio de azeite e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Retire e sirva quente.