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Travessa de empadão de atum

Esta receita de empadão de atum é único e delicioso. Do que está à espera para provar? Ninguém vai resistir a esta receita fácil. Bom apetite!

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Tempo Total 50

Tempo de cozedura 50

Serve:

Ingredientes

Modo de preparação

Lave as batatas, corte-as ao meio e leve-as a cozer em água com sal. Depois de cozidas, escorra-as, deixe amornar e retire-lhes as peles. Passe-as pelo passe-vite, junte o leite, a manteiga, noz-moscada, sal e pimenta e misture bem. Reserve.
Num tacho, aqueça o azeite, junte a cebola e os dentes de alho finamente picados e deixe refogar, mexendo de vez em quando. Adicione o tomate, o pimento, limpo e cortado em tiras, e o miolo de camarão e deixe refogar mais um pouco. Retire do lume, adicione salsa picada a gosto e o atum escorrido e desfeito, retifique os temperos e reserve.
Disponha uma camada do puré num tabuleiro, espalhe por cima o recheio anterior e cubra com o restante puré. Pincele com a gema misturada com o leite e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, até ficar douradinho. Sirva quente.

Notas

Sugere quem sabe - Para obter o efeito do puré que vê na foto, auxilie-se de um saco de pasteleiro.
O empadão de atum com puré de batatas é uma receita clássica e reconfortante, muito apreciada em Portugal. Este prato combina a textura suave e cremosa do puré de batata com o sabor intenso e rico do atum, criando uma harmonia perfeita em cada garfada. Tradicionalmente, é uma opção prática e económica, mas que não compromete em sabor e satisfação.
Este empadão pode ser encontrado tanto em lares portugueses como em menus de restaurantes locais, sendo frequentemente escolhido por sua praticidade e pelo conforto que proporciona. É uma refeição que remete à cozinha caseira, onde o calor do forno e os aromas que se espalham pela casa trazem um sentimento de aconchego familiar.
O prato é também versátil, permitindo variações na sua confecção, adaptando-se aos gostos pessoais ou aos ingredientes disponíveis. Muitas vezes, é enriquecido com outros elementos como cebola, alho, ou ervas aromáticas, que elevam o seu sabor.
O empadão de atum com puré de batatas é, assim, mais do que uma simples refeição: é um elemento de união à mesa, um conforto para o estômago e para a alma, refletindo a simplicidade e riqueza da cozinha portuguesa.

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