Tiramisu de laranja

Numa tigela à parte, bata as gemas com o açúcar, até obter um creme fofo e esbranquiçado, depois junte o queijo mascarpone e misture bem. Por fim, adicione as claras, batidas em castelo, e envolva delicadamente.

Demolhe os palitos no sumo de laranja, disponha metade no fundo de uma taça de vidro, cubra com metade do creme e metade da laranja, previamente descascada e cortada em cubinhos.

Repita as camadas anteriores e leve ao frio até servir. Nessa altura, polvilhe o tiramisu com chocolate picado.