Tarteletes de meloa e mascarpone

Ligue o forno a 200ºC. Forre 6 forminhas de tarteletes com a massa, apare os bordos e pique o fundo com um garfo. Cubra cada tartelete com um pedaço de papel vegetal, recheie com feijão seco (ou qualquer leguminosa seca) e leve ao forno, durante 15 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Numa taça, bata as natas com o açúcar em chantili bem firme. Adicione o queijo mascarpone, batendo sempre, e as raspas e o sumo do limão. Coloque o creme num saco pasteleiro.

Desenforme as tarteletes e com a ajuda de um saco de pasteleiro, recheie-as com o preparado anterior. Decore com bolinhas de meloa, retiradas previamente com a ajuda de uma colher parisiense, e leve ao frio. Sirva fresco com folhas de hortelã.