Tarte três chocolates

Deite a manteiga e as bolachas partidas em pedaços numa picadora e ligue até ficar uma mistura homogénea. Deite numa tarteira a pressione com uma colher de modo a forrar bem o fundo e as laterais.

Divida as natas por dois tachos, leve ao lume e deixe começar a ferver. Divida também o açúcar pelos tachos, deite o chocolate branco em pedaços num deles e ao outro junte o chocolate negro e o chocolate de leite. Deixe derreter o chocolate, depois adicione 3 gemas batidas a cada um, mexendo sempre sem deixar ferver e retire do lume. Demolhe as folhas de gelatina em água, escorra-as, adicione duas a cada tacho e mexa bem para dissolverem.

Coloque a mistura do chocolate branco na tarteira por cima da base de bolacha e leve ao congelador durante 15 minutos. Depois cubra com a mistura do chocolate negro e leve ao frio até solidificar. Retire, desenforme e sirva decorado com as framboesas e polvilhado com açúcar em pó.