Tarte de frutos secos e limão

Raspe a casca e esprema o sumo ao limão. Deite a farinha de centeio na bancada, junte a manteiga amolecida e o açúcar em pó e amasse. Adicione o ovo, a raspa e o sumo de limão, amasse até ficar homogéneo, faça uma bola, enrole-a em película aderente e leve ao frio durante 1 hora.

Misture os frutos secos picados grosseiramente com o queijo creme, o colorau e um pouco de licor de anis. Estenda a massa polvilhando-a com farinha, disponha numa tarteira forrada com papel vegetal, apare os rebordos e leve ao forno pré-aquecido a 200ºc durante 15 minutos.

Espalhe depois o preparado dos frutos secos na tarteira e leve novamente ao forno mais cerca 12 minutos. Retire, deixe amornar, desenforme e sirva decorada com as groselhas e polvilhada com açúcar em pó.