Tarte de ananás

Unte uma tarteira com manteiga, forre-a com a massa quebrada e apare os rebordos. Descasque e arranje o ananás e corte-o em cubos.

Deite os ovos para uma tigela, junte o açúcar e bata bem até ficar um creme fofo e esbranquiçado. Adicione a amêndoa moída, misture bem e verta para dentro da tarteira. Disponha por cima da massa os pedaços de ananás cortados e leve ao forno pré-aquecido a 180ºc durante 35 minutos. Retire do forno e polvilhe com açúcar em pó, como vê na foto.