Tarte bolonhesa

Prepare a massa: coloque os ingredientes indicados num processador de alimentos e ligue até obter uma bola de massa. Envolva em película aderente e leve ao frio durante 30 minutos.

Prepare o recheio: leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola e o alho, picados, e deixe refogar. Junte as carnes e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo. Adicione o tomate e os orégãos, envolva e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar durante mais 10 minutos. Retire e deixe arrefecer.

Numa tigela, bata os ovos com as natas e tempere com sal e pimenta. Reserve.

Após o tempo indicado, estenda a massa sobre a bancada, polvilhada com farinha, e forre o interior de uma forma (26x8 cm). Recheie com a bolonhesa de carne e depois com o preparado de ovos e o queijo em pedaços. Coloque por cima os tomate-cereja, cortados ao meio.

Leve ao forno, pré-aquecido a 160ºC, até a tarte ficar douradinha (cerca de 25 a 30 minutos). Retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorada com lascas de parmesão e folhas de manjericão.