Sopa exótica

Descasque a cebola e os alhos e corte-os em pedaços pequenos para uma tigela. Junte o pimento e a cenoura, também cortados em pedaços, os coentros, o gengibre, o sumo de limão, os cominhos, o açafrão, sal e pimenta e triture com a varinha.

Aloure as coxas de frango uniformemente, num tacho com o óleo quente, depois adicione a pasta anterior e envolva. Junte a água e deixe cozinhar.

Quando o frango estiver tenro, adicione o tomate, deixe ferver um pouco, depois junte o macarrão deixe cozinhar. Retire e sirva de imediato.